Що не так з кип'яченою водою?
Якщо вода закипіла, кипіла довго або, навіть, кипіла двічі, то вона втратила всі свої корисні властивості. Вода після кип'ятіння втрачає кисень, молекули води випаровуються під впливом високої температури, що збільшує процентне співвідношення солей в її складі. Солі осідають в організмі і здійснюють згубний вплив. Про вплив води на здоров'я людини говорили ще стародавні мудреці.
Звичайно кип'ятіння дозволяє вбити в воді хвороботворні бактерії. Але ви ж не п'єте воду з індійської річки, а використовуєте чисту питну бутильовану воду. Тоді, що там вбивати? Навіть якщо ви використовуєте воду з-під крана, то її досить буде профільтрувати.
Так що там з чаєм?
Оптимальна температура для заварювання чорного чаю становить 85-90°С. А, якщо ви пам'ятаєте, то саме до такої температури кулер нагріває питну воду. Існує ще такий сорт чаю як улун (щось середнє між чорним і зеленим). Для його заварювання потрібна вода такої ж температури, як і для чорного чаю. Для зеленого чаю потрібна вода з температурою 70-80 ° С, для жовтого - 60 ° С. Як бачите вода з кулера буде навіть занадто теплою. Єдиним сортом чаю, якому потрібен окріп є пуер.